¡Hola amante de la cocina! Hoy vamos a sumergirnos en el arte de preparar un pescado rebozado en tu freidora de aire, ¡y te aseguro que el resultado te sorprenderá! Es una receta fácil, llena de sabor y lo mejor, ¡sin necesidad de usar grandes cantidades de aceite! Prepárate para ahorrar tiempo, dinero y calorías mientras disfrutas de un plato delicioso.

PESCADO REBOZADO EN FREIDORA DE AIRE

Ingredientes para tu experiencia culinaria:

  • 6 lomos de merluza (sin piel ni espinas)
  • 1 huevo
  • 75 g de harina de trigo
  • 60 ml de leche
  • Ralladura de 1 limón
  • Zumo de 1 limón
  • 1 gramo de cúrcuma
  • 1 gramo de tomillo seco
  • 1 gramo de sal
  • Pimienta al gusto
  • 200 g de panko
  • Aceite de oliva en spray

Preparación En un bol, bates un huevo y le añades un toque de sal, pimienta, la ralladura de un limón, cúrcuma, tomillo seco y la leche. Mezclas muy bien y  a continuación agregas la harina, removiendo hasta obtener una masa espesa. Incorporas el zumo de medio limón y sigues mezclando hasta obtener una consistencia homogénea.

Sazón y Reposo ⏳ Salpimientas los lomos de merluza y los sumerges en la mezcla. Asegúrate de que estén completamente cubiertos y los dejas reposar en la nevera durante unos  30 minutos.

El Toque Crujiente Pasas los lomos por el panko ( el panko es el estilo japonés de pan rallado, más crujiente y más grande que el pan rallado europeo)( el panko se puede encontrar perfectamente en grandes superficies o por internet) asegurándonos de una cobertura completa. ¡Un truquito! Presiona  ligeramente para un rebozado perfecto. Rocías con un poco de aceite de oliva en spray por ambos lados y ¡directo a la freidora!

El Encanto de la Freidora  Programas la freidora a 190 grados durante 8 minutos con el menú específico para pescado. Si prefieres las varitas de merluza congeladas, van directamente del congelador a la freidora.

¡A Disfrutar!  Servimos estos manjares bien calentitos, acompañados de un toque de limón. ¿El resultado? Jugosos por dentro y crujientes por fuera. ¡No te pierdas la oportunidad de probar este pescado rebozado!  ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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